金母梨果实呈扁圆形，平均单果重量在350克左右，通常在9月上旬成熟，成熟时果皮为黄绿色，存放几天后变为金黄色，并且黄金梨果皮非常洁净，质地细薄。
香梨又称大头梨，是梨的一种，香梨的品种非常特殊，有公母之分，有花萼的是公梨，没有花萼的就是母梨，而且母梨汁水较多，果肉爽脆，含糖量较多。
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